In Memory’s Kitchen. Essen und Exil. 25 Jahre Österreichische Exilbibliothek

 

In diesem Projekt über die „Küche der Erinnerung“ geht es nicht um Kochen und Essen als grundlegende Versorgung mit Nahrung und um das bloße Stillen von Hunger – aber auch nicht um Kulinarik. Vielmehr steht die soziale und symbolische Ebene des Essens im historischen Kontext, seine kulturelle Verortung im Mittelpunkt des Diskurses. Die Ausstellung zeigt in zehn Kapiteln vor allem Objekte und Materialien aus den Sammlungen der Österreichischen Exilbibliothek, die 2018 ihr 25-jähriges Bestehen feiern wird. Neben Fotos, Handschriften, Lebensdokumenten und Originalausgaben von Autobiografien und literarischen Werken werden Exilzeitschriften und Gebrauchstexte wie Rezeptsammlungen und Kochbücher gezeigt. Die Schau wird durch Medienstationen (Ton und Film) ergänzt. Der Fokus wird unter anderem auf folgende Themen gelegt: (Jüdische) Küche vor 1938; Essen und Mangel in den Lagern; Essen und Kochen auf der Flucht; Fremde Küche/Eigene Küche; Orte der Gastlichkeit im Exil; Cafés, Restaurants, Vereinsheime; Emigrantinnen und Emigranten als KochbuchautorInnen und Köche; Kochbücher und Rezeptsammlungen des Exils, emigrierte Geschäftsleute und Firmen im Kontext; Essen als Motiv in Literatur, Kunst und Film des Exils; emigrierte Geschäftsleute und Firmen im Kontext; Essen als Motiv der Literatur, Kunst und Film des Exils, Erinnerung an das Essen: die Zweite Generation. Es erscheint ein Begleitbuch mit Aufsätzen und literarischen Texten – die meisten von ihnen sind an entlegener Stelle erschienen oder blieben bisher unpubliziert.

Gesellschaft der Freunde der Österreichischen Exilbibliothek

Österreich | auf Landkarte anzeigen

14.05.2018

Ausstellung

Gedenken / Erinnern

Nationalfonds-Budget

Inhalt und Beschreibung der Projekte basieren grundsätzlich auf Angaben der jeweiligen AntragstellerInnen. Diese werden vom Nationalfonds für die Veröffentlichung auf der Website redigiert und anschließend ins Englische übersetzt. Trotz sorgfältiger Prüfung kann keine Garantie für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Daten übernommen werden.

 

Küche der Erinnerung

Essen & Exil

Zwerger, Veronika; Seeber, Ursula

2018

9783700320814